As causas das intolerâncias alimentares é um processo multifatorial e provocam varias consequencias como câncer e inflamação cronica. O objetivo da conferência é relacionar os principais mecanismos da intolerância alimentar e estabelecer um plano saudável nutricional para o paciente oncológico. É necessária uma intervenção nutricional ideal para o controle do cancro e sobrevida do paciente.